“Diga-me o que comes e direi quem és.” (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
“O vinho, a mais gentil das bebidas, devido quer a Noé, que plantou a vinha, quer a Baco, que espremeu o sumo de uva, data da infância do mundo.”
(Jean Anthelme Brillat-Savarin)
“A trufa é o diamante da culinária.”
“A descoberta de um novo manjar faz mais pela felicidade humana do que a descoberta de uma nova estrela.”
Filósofos da História
