“O homem põe tanto do seu carácter e da sua individualidade nas invenções da cozinha, como nas da arte.”
(Eça de Queiroz)
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“Eu já decidi que - «forretice», para nós outros portugueses, é ainda a única virtude que podemos cultivar com proveito. O único meio de ser feliz é ser independente - e o único meio de ser independente é ser forreta.”
(Eça de Queiroz)
“Tudo que não seja viver escondido numa casinhola, pobre ou rica, com uma pessoa que se ame, e no adorável conforto espiritual que dê esse amor - me parece agora vão, fictício, inútil, oco e ligeiramente imbecil.”
(Eça de Queiroz)