“Tenho vivido moderadamente, comendo pouca comida animal, sendo esta não tanto como ingrediente mas sim como condimento para os vegetais, que constituem a minha principal dieta.”

(Thomas Jefferson)

“Eu temo pela humanidade quando penso que Deus é justo.”

(Thomas Jefferson)

“Eu temo pela minha espécie quando penso que Deus é justo”

(Thomas Jefferson)

“Não mordas um prazer antes de ver se não há algum anzol escondido nele.”

(Thomas Jefferson)